Спагетти в морковке с котлеткой, паштетом и карамелизированным пореем

Ингредиенты

• Спагетти Loprofin 25 гр. 2,5 фа

• Морковка 10 гр. 3,1фа

• Заменитель мяса Mevalia 30 гр. 11,1 фа

• Вода

• Зелень свежая и сухая, чеснок порошок

• Паштет Loprofin Zum Aufschneiden Paprikalyoner Art 30 гр. 46,5 фа

• Сливки 10 гр. 15 фа (можно заменить на н/б молоко)

• Лимон

• Порей 7 гр. 4,41 фа

• Уксус бальзамический

• Сахар

Приготовление

• Варим спагетти

• Морковку тонко-тонко режем (у меня овощечистка ), обжариваем на большом огне с капелькой масла

• Мелко нарезаем зелень, перемешиваем ее с чесноком (добавляйте все , что вам нравится :) )

• Из зам. мяса лепим котлетку (я его солю, и добавляю 1-2 гр. смальца на всю котлету, можно развести бульоном – 20-30 гр.), «бортики» котлеты обваливаем в смеси зелени и на сковородку обжаривать ( с минимальным количеством масла)

• Режем порей кольцами или полукольцами

• Спагетти промываем , вилкой скручиваем и выкладываем на тарелку в форме круга, по периметру «обматываем» морковкой, сверху выкладываем котлету

• Сливки нагреваем, солим, чеснок, пару капель лимона, перемешиваем, начнут густеть, снимайте и полейте спагетти, оставьте немного для украшения :)

• Отрезаем кусок паштета и на сковородку , очень быстро обжариваем с обеих сторон и выкладываем на котлету

• Порей на сковородку, с минимальным маслом, через пару секунд наливаем бальзамический уксус и сахар, минута и все готово, выкладываем лук на паштет

• Поливаем оставшимися сливками тарелку :) готово!

*у меня в соусе еще есть "крошка от брокколи" :) это когда морозишь броккори, маленькие соцветия отпадают, получается "крошка", я ее не считаю , там до грамма.

* все обжарки делаются с минимальным количеством масла!

Всего 82,61 фа

Приятного аппетита!

Так вкусно и красиво получилось, что не могла остановиться, фоткала и фоткала ))))